Tertre Roteboeuf 2019 - Saint Emilion - Rouge

L'histoire du Château Tertre-Roteboeuf peut être assoicée à l'histoire de François Mitjavile.

Le domaine lui-même, à l'origine nommé simplement Château Tertre, appartenait à la famille de son épouse Miloute.

Au cours des années 70, alors que François et Miloute travaillent à Paris, ils décident de quitter la vie parisienne et de venir vivre dans la propriété familiale de Miloute, à Saint Laurent des Combes.

A son arrivé, François se forme durant deux année à Figeac. Le premier millésime de François est 1978.

Depuis cette date, les mauvais millésimes n’existent pas dans ce vignoble en amphithéâtre. La viticulture n’y ressemble à aucune autre : nécessitant un travailleur par hectare, elle emprunte à toutes les méthodes. La conduite très basse des vignes permet grâce à la chaleur du sol une maturation longue du raisin, et la surface folière très développée favorise la photosynthèse. La maturité est toujours poussée jusqu’à l’extrême

François Mitjavile est ovni comme il en est rare dans le monde du vin, particulièrement à Bordeaux.