Thierry Germain - Bulles de Roche

Prix réduit Prix €22,00 Prix régulier Prix unitaire  par 

Taxes incluses. Frais de port calculés à l'étape de paiement.

Le Domaine des Roches Neuves se situe au cœur de la Vallée de la Loire.

Le vignoble, très morcelé, se compose de 61 parcelles qui s’étendent sur 28 hectares en appellation Saumur Champigny, pour les vins rouges, et Saumur, pour les vins blancs.

L’alternance de sols crayeux, sableux et argileux représente une diversité de terroirs offrant d’infinies possibilités avec les deux uniques cépages présents sur le Domaine: Le Cabernet Franc et le Chenin, entièrement en biodynamiedepuis 2004.

Thierry Germain, icone de la vallée de la Loire qui vient d’obtenir sa 3ème étoile à la RVF, baigne dans le vin depuis toujours, originaire de Bordeaux, il est la sixième génération de viticulteur.

Son parcours est fait de rencontres marquantes avec des personnalités du vin qui l’inspire et l’amène à bâtir une vision de la viticulture et son propre style de vins.

Il est toujours à la recherche d’équilibre afin dedéterminer la maturité juste des raisins qui permettra de préserver la minéralité et la tension de ses vins.

« Peu manipulé, le vin est écouté pour livrer des cuvées authentiques qui révèlent l’identité du cépage, du terroir et du vigneron. »

 

Le vin:

Assemblage de Chenin Blanc, Carbernet Franc et Chardonnay. 
Vin mousseux avec une très belle trame acide (aucun dosage) des notes fruitées, miéleuses et briochées ! 
Un délice !