Déjeuner du Samedi 27 Novembre 2021

Lineup du déjeuner dégustation du Samedi 27 Novembre 2021. Un voyage qui commence dans le Nord de la France avec un magnifique Champagne millésimé; des notes toastées de pain grillé porté par une très belle acidité. Nous continuons sur plusieurs blancs Chablis (et sa tension), Bordeaux et les arômes thiolés du sauvignon blanc pour finir avec joli village de Nicolas Potel.

 

- Double Magnum Henriot 1996 

- Le Voleur de Chardonay 2019 - Chateau de Tigné - Anjou - France

- Diane - Chateau Pas du Cerf - Cote de Provence 

- Clos de la Chapelle 2019 - Domaine de Bellene - Bourgogne

- Barolo DOCG 2013 - Burlotto - Piedmont

- Pignan 2006 - Chateauneuf du Pape

- Domaine de Cambes 2011 - Côtes de Bourg - Bordeaux 

- Côte Rôtie 2005 - Stephane Ogier

- Pichon Baron 2010 - Pauillac - Bordeaux

- Les Brunes 2017 - Domaine des Creisses - Languedoc Roussillon

- Chianti Classico DOCG 2017 - Isole e Olene - Toscane

Le vin du déjeuner aura été Pignan pour son aromatique et son coté floral. En bouche, Domaine de Cambes pour sa buvabilité et son coté croquant.